Paolo Toschi (Lugo, 8 maggio 1893 – Roma, 1974) è stato un filologo e storico della letteratura italiano, noto soprattutto come studioso di letteratura folcloristica.

Compì gli studi liceali a Faenza diplomandosi nel 1911 con Licenza d'Onore (cioè con una media superiore ai 9/10).

Frequentò l'Università di Firenze, alla Facoltà di Lettere, dove ebbe come maestri, tra gli altri, Guido Mazzoni e Pio Rajna. Si laureò con quest'ultimo nel 1919 con una tesi su La poesia religiosa del popolo italiano. Dal padre, Toschi aveva ereditato la passione per la poesia popolare religiosa.

Nel 1933 iniziò ad insegnare all'Università La Sapienza di Roma. Nel 1938 divenne professore ordinario di Storia delle tradizioni popolari; tenne la cattedra fino al 1968, quando compì 75 anni.

Fu direttore della rivista di studi demo-etno-antropologici "Lares" dal 1949 alla morte.

Insieme a Francesco Balilla Pratella, Paolo Toschi è considerato il folclorista romagnolo più noto in ambito nazionale