SCIENZE APPLICATE E NATURALI
SCIENZE APPLICATE E NATURALI
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Categorie:
APPLICATE
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Autore:
ALBERINI Massimo
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Autore:
MINOLETTI Bruno (Pareto)
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Autore:
POSITANO DE VINCENTIIS Fiammetta
FIAMMETTA POSITANO DE VINCENTIIS
LE RICETTE DELLA NIPOTE
E LA RICETTE DELLA NONNA
Savino Editore, 1978
Grande formato, rilegato in pelle editoriale, illustrato
gentildonna della buona società del Mezzogiorno, scrittrice, fotografa, viaggiatrice ed esploratrice che ha girato il mondo, gastronoma: in questo grande volume in modo preciso e conciso raccoglie le ricette della tradizione italiana, quelle lunghe, lunghissime e lentissime delle nostre nonne, e le alterna con quelle della "nipote" (siamo nel 1978), pratiche, veloci, essenziali, soprattutto molto veloci: ore e giorni, le ricette della nonna; alla nipote basta mezzora e guarda alla cucina vegetariano e macrobiotica. E infine, da quella giramondo che è, una raccolta esotica delle ricette "della tradizione" dei Paesi visitati
Bruno Minoletti
Professore di Economia e tecnica dell'armamento e della navigazione all'ateneo di Genova
LA MARINA MERCANTILE
E LA SECONDA GUERRA MONDIALE
collana Problemi Contemporanei, n° XX
GIULIO EINAUDI EDITORE, 1940 - XVIII e.f.
prima e unica edizione
brossura verde, cm 21,5x16. pp 225
Le operazioni navali di guerra britannico-germaniche del 1939 e il rapporto con la Marina Mercantile. L'effetto della guerra sui marinai mercantili sia delle potenze belligeranti che delle nazioni neutrali.
The effect of the war upon the merchant marines of both belligerents and neutrals.
E' effettivamente un libro di storia della Marina, che considera principalmente l'aspetto logistico, ingegneristico ed economico, oltre che il diritto navale.
Massimo Alberini
IPPOLITO CAVALCANTI duca di Buonvicino
e la cucina napoletana del suo tempo
CLASSICI DELLA GASTRONOMIA 1
1 edizione 1969
Franco Angeli Editoria
Nota: Pesi e misure del Reame di Napoli
Appendice: Menù del 27 dicembre 1827 (dai "fasci" della Maggiordomia Maggiore - grande archivio)
Glossario (delle parole di gastronomia del Cavalcanti)
ILLUSTRATO CON RIPRODUZIONI DEI MANOSCRITTI (vedi foto)
brossura, pp 64, cm 22x14
